ドクダミ〔毒痛み〕－特徴－植物

ドクダミ〔毒痛み〕－特徴－植物－小さな園芸館

　　　ドクダミ〔毒痛み〕は、今では雑草扱いであるが、古くから薬用や食用に利用されてきている。

特徴

ドクダミ〔毒痛み〕とは

　人家や露地、山すそ、林などに普通に見られる草。繁殖力が強く群生しやすいので、雑草として扱われることが多いが、きれいな印象的な花を咲かせる。欧米では観賞用に栽植されることもあるという。
　古くから薬用や食用にも利用されている馴染み深い草花でもある。またドクダミ〔毒痛み〕があると害虫予防にもなり、他の雑草も生えにくくなるのでうまく利用するとよい。

花の特徴

　茎の先に開く、４枚の白い花びらが印象的であるが、これはガクであり花びらではない。中心に短い花の穂をつくり、小さな黄色い花がびっしりと咲く。
　一つの花を拡大すると、１本の雌しべのまわりに３本の雄しべが囲んでいて、花粉を使わずに生殖する。

開花時期

【６月～７月】

草の特徴

地下茎は長く（20～50cmほど）、広がりながら、群生していく。
葉の長さ４cm～８cmほどで、ハート型をしている。
果実は丸くて、熟すと裂けて細かい種を散らす。

ドクダミ〔毒痛み〕特有のにおいがする

全草から独特なにおいを発し、個人差はあるが悪臭と思う人が多い。

	※個人的には嫌いなにおいではない。
	このにおいのためか、害虫予防になる。

ドクダミ〔毒痛み〕の好む場所

湿り気のある日陰を好むが、過酷な条件でもかなり耐えうる。

ドクダミ〔毒痛み〕の利用

薬用利用

古くから薬草として親しまれてきてている。

◇	ドクダミを日干しして乾燥したものを煎じて飲むと、「かっけ」「急性腎炎」「むくみ」「高血圧症」などに効果があるとされている。
◇	葉を塩もみしするか、火にあぶったものを貼ると「虫刺され」に効果がある。
◇	葉を水洗いして火にあぶって柔らかくしたものを患部に貼ると、「水虫」「湿疹」「かぶれ」「あせもの」に効果がある。
◇	根茎を煎じた液で洗うと痔に効果がある。
◇	生汁は「炎症の軽減」に効果がある。

食用利用

若芽、若葉、根茎を食する。やわらかい葉をつんでてんぷらにする。

◇	ドクダミをてんぷらにすると独特のにおいはなくなる。若芽や葉に薄い衣をつけて、高温でからりと揚げるとよい。
◇	根茎はゆでて水にさらす。酢味噌で食べるとおいしい。